Vitamín E

Vitamín E je rozpustný v tukoch . Je to vitamín ktorý si naše telo nedokáže vytvoriť samo to znamená že ho musím dodávať telu vo forme potravín. Vitamín E má anti oxidačné schopnosti netreba však zabúdat že pri kontakte so vzduchom stráca vlastnosti .
Nedostatok tohto vitamínu sa dá dosiahnúť veľmi ťažko pretože sa nachádza vo väčšine surovín.

Jeho hlavné funkcie: 
Zabezpečuje optimálny rast človeka jeho nedostatok môže spôsobit trpasličosť alebo gigantický rast.
Ochraňuje pokožku pred ultrafialovým žiarením.
Podporuje imunitný systém človeka a zároveň spomaluje starnutie.
Zúčastňuje sa na prenose jednotlivých informácii medzi bunkami majú zásluhu na presnosti daných informácii.
Ochraňuje človeka pred radom chorôb, napríklad rakovinou prostaty, Alzheimerovou chorobou, astmou, cukrovkou, epilepsiou, srdcovými chorobami (najmä ischemickou chorobou srdca), sivým zákalom a migrénou.
Ak trpíte akné, kožnými problémami alebo pred menštruačným syndrómom, zvýšte príjem potravín bohatých na vitamín E.
Pokiaľ sa zdržiavate v zafajčenom prostredí je dobré znížiť účinky zvýšením vitamínu E a A.
So spoluprácou vitamínu C a B je dobrý proti vyčerpanosti .
Znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi, čím podporuje zdravie srdcovo- cievneho systému.
Vitamín E sa nachádza: 
Orechy – vlašské orechy, mandle, pistácie a arašidy, lieskovce
Rastlinné oleje lisované za studena– kukuričný, repkový, slnečnicový, sezamový, palmový, ryžový, olivový
Semená, obilie a strukoviny – kukurica, sezam, slnečnica, šošovica, fazuľa, cícer, jačmeň, ovos, ľanové semienka.
Pšeničné klíčky a olej z pšeničných klíčkov sú bohatou zásobárňou Éčka.
Zelenina – špenát, kapusta, sladké zemiaky
Mäso a produkty zvierat – , mäso, mlieko, vajcia .