Určite ste počuli veľmi vela o vitamínu C hlavne čo sa týka dôležitosti pre imunitný systém .Začal by som tým kde sa nachádza vitamín C je musí doplniť už len z hľadiska toho že ľudské telo si tento vitamín nevie sám vyrobiť denná odporúčaná dávka je 500 mg ale v prípade že ste človek ktorý športuje alebo je pracovne vyťažený kľudne si môžete dat 1000 mg . Ja osobne keď cítim že na mňa niečo ide myslím tým nejaká choroba tak dokonca si dávam 2000 mg .Ďalšiu užasnú vlastnosť
co ma vitamín C že sa s ním nedokážete preddavkovať nadbytok vitamínu C telo jednoducho vylúči.
Aký má význam v ľudskom tele:
Má základný význam pre zdravé jasna zuby a kosti a pomáha pri tvorbe kolagénu.
Tak isto pomáha pri hojení zranení rán a zlomenín.
Pomáha pri prevencii pred rôznim mi chorobami a tak isto pred nachladnutím.
Zlepšuje vstrebávanie železa, vápnika a kyseliny listovej do organizmu.
Pomáha pri spevňovaní ciev.
Pomáha aj proti alergiám a v niektorých prípadoch dokáže aj zabrániť astmatickým záchvatom. Pre fajčiarov je ideálne navýšiť vitamín C nakoľko cigaretový dym obsahuje ťažké kovy ako je olovo vitamín C ho dokáže naviazať a vylúčiť s tela von .
Takže ako vidíte vitamín C má nespočetné množstvo pozitívnych účinkov preto by sme mali dbať na to aby ho malo naše telo dostatok .
Kde sa vitamín C nachádza:
Najviac samozrejme ovocie .
Citróny,pomaranče, kivi, jablka , mandarínky,
jahody, grapefruit.
Ďalej samozrejme zelenina ako napríklad:
brokolica, kapusta, karfiol, šalát, kaleráb, varené zemiaky .
Skladovanie:
Vitamín C je veľmi citlivý na uskladnenie hlavne čo sa týka s reakciou vzduchu, tepla preto je vhodné určite vyberať čerstvé suroviny i keď je to v tejto dobe veľmi ťažké. Pri vitamíne C platí pravidlo čím dlhšie ho skladujete tým väčšia strata nastáva. Denná strata pri teplote 20 stupňov je približne 12 percent. Pri príprave surovín kde sa nachádza vitamín C pri umytí sa prakticky žiaden vitamín nestráca ale oproti tomu pri vylúhovaní dlhom máčaný dochádza k veľkej strate . Vitamín C sa tak isto zachováva aj pri prudkom zmrazení preto niekedy môže čerstvá surovina dlhšie skladovaná obsahovať menej vitamínu ako dlho mrazená surovina. Pri kuchynskej úprave sa môže stratiť aj 70 percent vitamínu C a preto si dávajte pozor ako pripravujte suroviny aby ste získali čo najväčšie množstvo výživových hodnôt so surovín.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára