Tak isto nám chráni sliznicu a zuby pred infekciami Nedostatok tohoto vitamínu môže viest k degenerácii rastu tela alebo poškodenia zraku. Má vysokú citlivosť na vzduch a svetlo vitamín A môže byt chránení vitamínom E.
Telo ho dokáže skladovať v ľadvinách v pečeni a v pľúcach .
Biochemické funkcie:
Má vplyv na vývoj placenty a plodu . Chráni pred poškodením celej sliznice. Je dôležitý pre obnovu bunečnej membrány .Pomáha pri neutralizácii toxických látok.
Výskyt v surovinách :
živočíšne .Morské plody, olej, rybia pečienka, mlieko a mlieče výrobky
Ovocie: Mrkva , Melón , šalát , brokolica
Nedostatok a rizikové skupiny:
Novorodenci, dojčiace a tehotné ženy muži starší ako 65 rokov .
pri dlhodobo slabej výžive, poruchách trávenia alebo vstrebávaní (napr. regionálna enteritída, Crohnova choroba, sprue), výhradne parenterálnej výžive, chorobách slinivky brušnej, alkoholizme, užívaní niektorých liekov (napr. antibiotiká, cholestyramín, glukokortikoidy, diuretiká (zvyšujú stratu zinku cez ľadviny), infekčných ochoreniach.
nedostatok zinku, ktorý je nutný pre metabolizmus vitamínu A (prostredníctvom enzýmu alkohol-dehydrogenázy je zinok priamo zapojený do zrakového procesu; ďalej je potrebný pre uvoľňovanie vitamínu A z pečene.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára